นครปฐมมุ่งสู่เมืองสร้างสรรค์ยูเนสโก ด้านวิทยาการอาหาร (City of Gastronomy)

นางฐิติรัตน์ เรืองสังข์ วัฒนธรรมจังหวัดนครปฐม พร้อมคณะ ลงพื้นที่อำเภอ พุทธมณฑล สามพราน และเมืองนครปฐม

เพื่อจัดเก็บข้อมูลและภาพนิ่ง จัดทำหนังสือด้านอาหารของจังหวัด ภายใต้โครงการขับเคลื่อน

นครปฐมเมืองสร้างสรรค์ยูเนสโก ประเภทเมืองแห่งวิทยาการอาหาร (City of Gastronomy)

โครงการดังกล่าวสอดคล้องกับยุทธศาสตร์ชาติ 20 ปี และแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 13

ที่มุ่งพัฒนาเศรษฐกิจฐานนวัตกรรม ส่งเสริม Soft Power ด้านอาหารและวัฒนธรรมไทยสู่ระดับสากล

โดยนครปฐมมีศักยภาพโดดเด่นทั้งด้านเกษตรกรรม อุตสาหกรรมอาหาร และ มรดกวัฒนธรรมการกิน ตั้งแต่การผลิตวัตถุดิบคุณภาพ การแปรรูปอาหาร 

การพัฒนานวัตกรรม ไปจนถึงอาหารไทยโบราณและวิถีชุมชนเกษตรกรรมที่ยั่งยืน โดยมีสถาบันการศึกษาชั้นนำด้านเทคโนโลยีอาหารหลายแห่งรองรับ

การขับเคลื่อนสู่เครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ยูเนสโก จึงเป็นโอกาสสำคัญในการยกระดับนครปฐมให้เป็นศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารและเกษตรปลอดภัย

สร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร และสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศด้านความยั่งยืน

ระหว่างการลงพื้นที่ คณะได้เยี่ยมชมแหล่งอาหารและเกษตรสำคัญ เช่น นาข้าวบ้านศาลาดิน กลุ่มวิสาหกิจชุมชนมหาสวัสดิ์ นาบัวลุงแจ่ม

สวนส้มโอคุณประวิทย์ บุญมี และฟาร์มสุกรคุณวิทยา โดยมีนางสาวอโรชา นันทมนตรี ผู้ว่าราชการจังหวัดนครปฐม

ร่วมให้กำลังใจและติดตามการดำเนินงาน ซึ่งทั้งหมดเป็นต้นแบบของการพัฒนาเศรษฐกิจฐานนวัตกรรมอาหารอย่างยั่งยืน

ภาพ/ข่าว panitha จ.นครปฐม รายงาน