เบตงคึกคัก! "DimBakar" ติ่มซำย่างซอสเมนไต นักท่องเที่ยวแห่ชิม

**"ใครว่าติ่มซำต้องนึ่งอย่างเดียว?" วันนี้พาไปชิมเมนูสุดฮิตจากประเทศอินโดนีเซีย

ที่กำลังสร้างกระแสในโลกโซเชียล กับ "DimBakar" ติ่มซำย่างสไตล์อินโดฯ เจ้าแรกในประเทศไทย เปิดตัวให้นักชิมได้ลิ้มลองที่อำเภอเบตง จังหวัดยะลา

เมนูนี้มีต้นกำเนิดจากเมืองบันดุง ประเทศอินโดนีเซีย หรือที่ชาวอินโดนีเซียเรียกว่า "ซิโอเมย์ บาการ์" หรือ "ดิมซัม บาการ์"

ซึ่งเป็นสตรีทฟู้ดยอดนิยมที่โดดเด่นด้วยการนำติ่มซำมาย่างบนเตาร้อนแทนการนึ่ง ก่อนทาด้วยซอสเมนไตสูตรสไตล์อินโดนีเซีย ลนไฟจนส่งกลิ่นหอมชวนรับประทาน

นายอัสอาวี เจ้าของร้าน DimBakar เปิดเผยว่า หลังได้ชิมเมนูนี้ที่ประเทศอินโดนีเซีย จึงนำสูตรต้นตำรับมาพัฒนาต่อยอดให้ถูกปากคนไทย

โดยยังคงเอกลักษณ์ของรสชาติไว้ให้มากที่สุด พร้อมคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดี ใช้เนื้อปลาสดเป็นส่วนผสมหลักของตัวติ่มซำ

เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มเด้ง ก่อนนำมาย่างจนกรอบนอกนุ่มใน

นอกจากซอสเมนไตแล้ว ยังสามารถเลือกเพิ่มความอร่อยได้หลากหลาย ทั้งหน้าไก่หยอง พริกเผา ชีส และสาหร่าย ในราคาเริ่มต้นเพียง 45–55 บาท ทำให้เข้าถึงได้ทุกกลุ่มลูกค้า

ล่าสุดร้านได้นำ DimBakar มาออกบูธจำหน่ายที่อำเภอเบตง จังหวัดยะลา ซึ่งได้รับการตอบรับอย่างดีจากทั้งชาวไทยและนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซีย

หลายคนบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า รสชาติแปลกใหม่ หอมกลิ่นย่าง และแตกต่างจากติ่มซำแบบดั้งเดิมที่เคยรับประทาน

สำหรับใครที่เป็นสายกิน หรือชอบตามหาเมนูใหม่ ๆ จากต่างประเทศ DimBakar ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด

และสามารถติดตามกำหนดการออกบูธ รวมถึงสถานที่จำหน่าย ได้ทางเพจเฟซบุ๊ก "DimBakar"

ภาพ/ข่าว เจษฎา สิริโยทัย จ.ยะลา รายงาน