“หม่ำเมืองพล” ซอฟต์พาวเวอร์อีสาน สร้างรายได้ชุมชนปีละ 60 ล้าน(copy)

ที่ห้องประชุมชั้น 3 เทศบาลเมืองเมืองพล จังหวัดขอนแก่น คณะกรรมการตรวจประเมิน อปท.ต้นแบบส่งเสริมการท่องเที่ยวด้วยอัตลักษณ์ท้องถิ่น หรือ Soft Power

ลงพื้นที่ติดตามการนำเสนอ “หม่ำเมืองพล” อาหารพื้นถิ่นชื่อดังของอำเภอพล ที่กำลังถูกผลักดันสู่การเป็นซอฟต์พาวเวอร์ด้านอาหารของจังหวัดขอนแก่น

โดยเทศบาลเมืองเมืองพล ได้นำผู้ประกอบการร้านหม่ำ ไส้กรอกอีสาน นักเรียน และชุมชน ร่วมจัดแสดงผลิตภัณฑ์และเมนูต่อยอดจาก “หม่ำ”

ทั้งแบบดั้งเดิมและเมนูฟิวชั่น เช่น ซูชิหม่ำ พิซซ่าหม่ำ ขนมเทียนหม่ำ และไข่เจียวหม่ำ เพื่อสะท้อนอัตลักษณ์อาหารอีสานยุคใหม่

ด้านนายกเทศมนตรีเมืองเมืองพล ระบุว่า จุดเด่นของหม่ำเมืองพล คือสูตรดั้งเดิมที่สืบทอดจากบรรพบุรุษ ใช้กระเทียมไทย ข้าวคั่วคั่วกับใบมะกรูด และเครื่องเทศเฉพาะถิ่น

ทำให้ได้รสชาติแซบนัว มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ โดยไม่ใช้สารกันบูดหรือผงชูรส

ปัจจุบัน อำเภอพล มีร้านจำหน่ายหม่ำและไส้กรอกอีสานที่ได้มาตรฐานกว่า 34 ร้าน สร้างรายได้หมุนเวียนในชุมชนปีละกว่า 60 ล้านบาท

และในช่วงเทศกาลสามารถสร้างรายได้วันละกว่า 100,000 บาท

นอกจากนี้ ยังมีการต่อยอดเป็นของที่ระลึก การ์ตูนแอนิเมชัน และผลิตภัณฑ์ชุมชน เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับอาหารพื้นบ้านอีสาน

สู่การเป็น Soft Power ไทยในอนาคต

ภาพ/ข่าว Joe Chakkrapan รายงาน